Ежедневное меню питания
Дополнительно
Питание детей организованно в групповых помещениях, согласно десятидневному меню, четырехразовое: завтрак, 2- завтрак, обед, полдник. Питание рациональное с распределением общей калорийности суточного рациона питания детей с 9 часовым пребыванием в ДОО. Организация рационального питания детей предусматривает соблюдение режима для каждой возрастной группы детей. Диетическое меню в ОО отсутствует за ненадобностью.
· Закупка продуктов питания производится по договорам с предприятиями и организациями. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Не допускаются к приему в ДОО пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Осуществляется контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдением технологии приготовления блюд, выполнением норм и сбалансированностью питания.
· Бракераж готовой продукции, проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств. При этом осуществляется регулярный медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Медицинская сестра и администрация систематически контролирует приготовление пищи, объём продуктов, время закладки продуктов, раздачу пищи по группам и в группах, а также качество приготовления пищи.